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【本文来自《唐朝以前以羊肉为美，但宋以后，主要吃猪肉，主要原因是人口增加带来的食品压力》评论区，标题为小编添加】

明清以后，人口剧增，人畜争地，使得“耐粗饲，可圈养”的猪，胜过需要精饲的羊，尤其是猪的“饲肉转化率”远高于羊。下面是我抄的：

据“沈氏农书”记载，江南地区养11只山羊，需饲料1万5千斤，其中自采桑叶千余斤，外购草叶饲料各7千余斤，共花费6两银子。

怎么不写下养猪成本？

养猪和养羊有不同的特点。

养羊的特点是，吃草，长得慢。但如果草料不要钱，养羊的成本就非常低。

养猪的特点是，吃饲料，长得快，出肉多。饲料要钱，所以古时养猪是饲料配上猪草。

而中国人口密度又分为三个时代：一是汉唐，人口峰值为6000万；二是两宋、元，由于高产的占城稻的引进，人口峰值过亿；三是明清，尤其是清朝，由于美洲高产作物的引进，人口暴涨至4亿。

所以不同时代，养猪、养羊的成本不一。现在的养羊成本明显高于养猪。