(资料图片仅供参考)

1、选择道道线比较紧，白胫不太多的牛肉，这样炒起来会比较嫩。

2、2.把牛肉切成又长又宽的条(一定要看清楚线条，把牛肉竖着切。如果把横线剪了，会很韧，口感不好)。牛肉片越薄越好。

3、3.将切好的姜末、酱油、油、生粉放入牛肉片中，混合腌制十分钟左右。

4、4.大火烧开锅，放油(一定要热)，放牛肉(不要马上翻炒)，三四秒后翻炒。

5、5.翻炒一分钟左右，倒入葱花，翻炒片刻，即可食用。

以上就是生牛肉怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。